词语
酸菜牛肉丸子
suān cài niú ròu wán zi · ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ ㄗ˙ · 更新 2026-07-01 23:24:21
基本属性
- 拼音字母suan cai niu rou wan zi
- 拼音首字母scnrwz
- 注音符号ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄨㄢ ㄗ
- 注音首符号ㄙㄘㄋㄖㄨㄗ
词语解释
酸菜牛肉丸子是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。牛肉800克，少许肥肉片，鸡蛋200克，葱头150克，蒜、葱花，精盐，胡椒粉、味精,鸡精各适量。牛肉的高蛋白和酸菜的口味相搭配，大大地减少了肥腻感，是一道营养价值极高的菜肴。