词语
酸度调节剂
suān dù diào jié jì · ㄙㄨㄢ ㄉㄨˋ ㄉㄧㄠˋ ㄐㄧㄝˊ ㄐㄧˋ · 更新 2026-06-30 16:31:14
基本属性
- 拼音字母suan du diao jie ji
- 拼音首字母sddjj
- 注音符号ㄙㄨㄢ ㄉㄨ ㄉㄧㄠ ㄐㄧㄝ ㄐㄧ
- 注音首符号ㄙㄉㄉㄐㄐ
词语解释
酸度调节剂亦称pH调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。GB2760-2011规定了每种酸度调节剂的使用范围和最大用量。