词语
酱蜜汁烤鸭脯
jiàng mì zhī kǎo yā pú · ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧˋ ㄓ ㄎㄠˇ ㄧㄚ ㄆㄨˊ · 更新 2026-07-01 20:56:45
基本属性
- 拼音字母jiang mi zhi kao ya pu
- 拼音首字母jmzkyp
- 注音符号ㄐㄧㄤ ㄇㄧ ㄓ ㄎㄠ ㄧㄚ ㄆㄨ
- 注音首符号ㄐㄇㄓㄎㄧㄆ
词语解释
酱蜜汁烤鸭脯是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。把鸭胸肉拭干水份，用叉烧酱、糖各1匙，酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右（时间越长越入味）；放进烤箱中层，用200度左右烤至所需熟度，中途取出两面涂上腌汁，出炉前涂上糖胶烤上色；用1-2匙果酱加入适量腌汁和粟粉调成汁料烧开；淋上汁料，上碟即可。