xiù qiú yú chì · ㄒㄧㄡˋ ㄑㄧㄡˊ ㄩˊ ㄔˋ · 更新 2026-06-29 18:36:41
翅针先入沸水中氽几次，然后装入蒸碗，加煮沸的清汤（或沸水）上笼蒸半小时取出，再放入料酒、盐、好汤末一次后，捞起晾干水气。