词语
硬脂酰乳酸钠
yìng zhī xiān rǔ suān nà · ㄧㄥˋ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ ㄋㄚˋ · 更新 2026-06-30 08:26:02
基本属性
- 拼音字母ying zhi xian ru suan na
- 拼音首字母yzxrsn
- 注音符号ㄧㄥ ㄓ ㄒㄧㄢ ㄖㄨ ㄙㄨㄢ ㄋㄚ
- 注音首符号ㄧㄓㄒㄖㄙㄋ
词语解释
硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。