词语
瘦肉汁炖虫草
shòu ròu zhī dùn chóng cǎo · ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄓ ㄉㄨㄣˋ ㄔㄨㄥˊ ㄘㄠˇ · 更新 2026-07-01 13:35:49
基本属性
- 拼音字母shou rou zhi dun chong cao
- 拼音首字母srzdcc
- 注音符号ㄕㄡ ㄖㄡ ㄓ ㄉㄨㄣ ㄔㄨㄥ ㄘㄠ
- 注音首符号ㄕㄖㄓㄉㄔㄘ
词语解释
瘦肉汁炖虫草是一道药膳，属于粤菜系。因虫草和瘦肉都是剁碎才炖，因此更加入味及营养丰富。瘦肉切大件、洗净，然后再剁碎；姜去皮磨茸、留汁；将冬虫草切碎并与瘦肉做成肉饼，并加入加盐、姜汁后全部用料一并倒入炖盅内，炖3.5小时，即可食用。特点