zhǔ gàn sī · ㄓㄨˇ ㄍㄢˋ ㄙ · 更新 2026-06-30 01:57:54
淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。