chǎo huáng guā jiàng · ㄔㄠˇ ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤˋ · 更新 2026-06-30 05:00:51
“炒黄瓜酱”是清宫廷菜之一，现今的“炒黄瓜酱”系京菜名品之一。选用上好的精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩，当春暖花开时节，黄瓜初上市时食用最佳。