用料材料 用量饺子皮60张韭菜一斤半干香菇一把干虾一把干蚬子一把吉香居豆瓣一勺盐少许胡椒少许醋（蘸料）两勺酱油（蘸料）半勺蒜蓉酱（蘸料）半勺做法1. 在洗韭菜切韭菜前将所有干货泡水（我是用纯净水泡，泡出来的鲜汤可以做高汤炒其他的菜）。 2. 切丁，泡好的干货也切丁。 3. 拌料，所有的蔬菜和干货丁拌匀。 4. 为了味道好，我当时加了豆瓣，事实上，加多了了很咸。倒是挺香的。还加了胡椒、少许盐。 5. 包起！！ 6. 码锅！！码好后加油，上灶，先小火煎起脆皮，然后加少量水闷半小时后继续煎起脆皮。 7. 起锅。将各种蘸料混合加丢丢水稀释就好了，开吃！ 1