máo dòu fǔ · ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ · 更新 2026-06-30 15:29:44
毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。