shuǐ jīng fěn · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ · 更新 2026-06-30 11:07:06
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.