词语
毛式红烧肉
máo shì hóng shāo ròu · ㄇㄠˊ ㄕˋ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ · 更新 2026-07-01 03:30:36
基本属性
- 拼音字母mao shi hong shao rou
- 拼音首字母mshsr
- 注音符号ㄇㄠ ㄕ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄇㄕㄏㄕㄖ
词语解释
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。