桐油酸

词语解释

桐酸，eleostearic acid；octadeca-9,11,13-trienoic acid又名“桐油酸”，学名十八碳-9,11,13-三烯CH3（CH2）3（CH=CH）3·（CH2）7COOH 酸。亚麻酸的最重要异构体。