亮抑蛋白酶肽

词语解释

亮抑蛋白酶肽（leupeptin），是指破碎细胞提取蛋白质的同时可释放出蛋白酶，这些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白质不被降解。在蛋白质提取过程中，需要加入蛋白酶抑制剂以防止蛋白水解。其作用是抑制丝氨酸和半胱氨酸蛋白酶。