词语
干煽牛肉丝
gàn shān niú ròu sī · ㄍㄢˋ ㄕㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄙ · 更新 2026-07-01 03:43:33
基本属性
- 拼音字母gan shan niu rou si
- 拼音首字母gsnrs
- 注音符号ㄍㄢ ㄕㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄙ
- 注音首符号ㄍㄕㄋㄖㄙ
词语解释
干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。