gàn biān shàn bèi · ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄅㄟˋ · 更新 2026-06-30 09:10:31
干煸鳝背是一道名菜，属川菜系，味道鲜香酥嫩，金黄色。主要用料是鳝鱼、酒酿、葱姜、白糖、蒜片、味精、泡辣椒、酱油、豆瓣酱、湿菱粉、花椒粉等。