insoluble enzyme；immobilized enzyme 又称固定化酶，水不溶酶。指水溶性酶经物理的或化学的方法处理后，吸附或共价结合在不溶性支持物上而仍具催化活性，从而在催化反应中以固相作用于底物。 固相酶指经物理或化学方法处理后被结合到特定的水不溶性支持物上，并能发挥作用的一类酶。酶固定化技术包括吸附、交联、共价结合及包埋等多种方法。例如利用物理吸附和离子交换吸附将酶固定在活性氧化铝、硅藻土或DEAE—、CM—离子交换纤维素等上，也可将酶包埋于聚丙烯酰胺凝胶，琼脂糖凝胶、多孔玻璃的网眼内。固定化酶具有易于与反应物分离、可反复使用、稳定性能好的优点，在酶学研究和酶工程中发挥重要...