东岭镇位于泉州市惠安县东部，是惠东的经济文化中心，辖十八个村委会。共计54个自然村，是福建省百强城镇，2018年入选福建十大最美海岸。1997年分出东岭镇北部区域成立东桥镇，2012年，惠安大港湾国际机场选址东岭。2011年泉州市政府宣布在东岭镇成立福建惠东工业区，区域内的雀氏集团、回头客食品集团、惠东建工集团均是中国知名企业。2018年全镇经济达到49.2亿人民币，连续15年上榜福建省GDP经济强镇，入选中国大陆最具投资的1000强城镇。2017年，行政区域面积3050公顷，常住人口66111人。