词语
黄鱼鲞烧肉
huáng yú xiǎng shāo ròu · ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄒㄧㄤˇ ㄕㄠ ㄖㄡˋ · 更新 2026-07-01 20:35:41
基本属性
- 拼音字母huang yu xiang shao rou
- 拼音首字母hyxsr
- 注音符号ㄏㄨㄤ ㄩ ㄒㄧㄤ ㄕㄠ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄏㄩㄒㄕㄖ
词语解释
黄鱼鲞烧肉是浙江宁波，舟山地区传统名菜，属于浙菜系。黄鱼鲞就是咸黄鱼干，是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成，背开盐渍后又漂洗晒干的称“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一带的特色鱼干，很多沿海地方都有自己的各种鱼干。