四喜黄豆粒

词语解释

四喜黄豆粒是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。营养价值丰富，制作简单。瘦肉切粒，红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透，煮熟待用。瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好，烧锅下油，加入瘦肉粒炒熟。然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实，调入盐、味精、白糖炒透，加入湿生粉勾芡即成。