用料材料 用量红尖椒500g绿尖椒500g鸡胸脯肉1000g淀粉50g大蒜两瓣酱油两勺花椒粉两勺盐两勺料酒少许小葱两根做法1. 将买回的鸡胸脯肉解冻切丁。切的越小越好，这样才更加入味 2. 加入小麦淀粉 3. 添加少量水 4. 加入盐和料酒、腌20分钟左右 5. 准备好红尖椒和绿尖椒 6. 将辣椒切成如下大小，再拍两个大蒜，放在一起备用 7. 葱切少许备用 8. 锅内热油、然后倒入花椒、炸出香味 9. 倒入鸡肉，然后倒入辣椒和大蒜 10. 翻炒一下，把辣椒炒软，鸡肉炒熟，然后倒入花椒粉 11. 加入适量酱油，给鸡肉上色 12. 翻炒入味后、关火装盘，然后撒上切好的葱。双椒鸡完成～ 1