词语
四宝烧雁鹅
sì bǎo shāo yàn é · ㄙˋ ㄅㄠˇ ㄕㄠ ㄧㄢˋ ㄜˊ · 更新 2026-06-30 14:05:37
基本属性
- 拼音字母si bao shao yan e
- 拼音首字母sbsye
- 注音符号ㄙ ㄅㄠ ㄕㄠ ㄧㄢ ㄜ
- 注音首符号ㄙㄅㄕㄧㄜ
词语解释
一、将清水烧滚，加入酱油、糖色、桂皮、八角、甘草、白糖、绍酒、姜、葱、蒜头、再滚，成为卤水，二、将天雁削洗干净，放入卤水内，用文火焖熟，捞起候冷。三、将天雁起两边肉，用湿菱粉涂天雁皮起热油锅，把天雁放进炸至外焦内嫩，注意火路，不要烧得太干把天雁捞起切薄